Iogurtes...

Ontem estive a fazer iogurtes...

Deixei-os dentro do forno a fermentar e quando cheguei a casa à hora do almoço para ir colocá-los no frigorifico... ai ai, pobre cozinheira! Estavam com um aspeto que nem vos conto, simplesmente intragáveis. Não pelo sabor (que nem cheguei a prová-los) mas pela consistência...

Já tenho feito iogurtes tantas vezes e nenhuns me sairam tão mal...

Tenho Kefir em casa e retiro todos os dias o leite do kefir e guardo-o no frigorífico para juntar fruta, mel ou cereais. Como aquilo tem sabor e consistência de um iogurte natural, decidi juntá-lo à receita dos iogurtes. Além desse ingrediente ainda juntei mel... e correu mal, muito mal.

Estavam liquídos e amarelados... não davam "ares" a nada.

Acho que o erro foi mesmo o mel, não deve ser boa ideia na fermentação do iogurte...

Ingredientes

1 litro de leite

pote de iogurte natural

1 cenoura média ralada

3 colheres (sopa) de mel

Suco de 2 laranjas

Modo de preparo

Leve o leite ao fogo baixo até ferver.Deixe amornar.Misture o iogurte delicadamente com uma colher de pau, despeje em uma vasilha de cerâmica, plástico, vidro ou ágata e cubra com filme plástico.Coloque dentro de um isopor ou sacola térmica e deixe descansar por 8 horas ou até firmar.Bata no liquidificador a cenoura ralada, o mel, o suco de laranja e passe por uma peneira.Misture delicadamente ao iogurte e coloque em uma peneira apoiada sobre uma tigela.Deixe escorrer na geladeira por 2 horas.Misture com uma colher e transfira para uma vasilha com tampa.Mantenha na geladeira por até 5 dias. Decore como desejar antes de servir.

http://pt.petitchef.com/receitas/iogurte-de-mel-laranja-e-cenoura-fid-622105

Fui à procura da receita e afinal foi mesmo o mel que estragou tudo... deveria ter colocado o mel depois da fermentação do iogurte.

Parabéns Francisco

Para o meu sobrinho mais lindo

Muitos Parabéns



Quando chegamos com o bolo os miudos ficaram radiantes, especialmente por serem Angry Birds.

Depois de algum trabalho com toda a montagem do bolo dá pena termos que o partir, mas é tão gratificante vermos a alegria das crianças.

O Francisco distribuiu bonecos por todos os amigos e aquilo é que foi comer ;)

Angry Birds

Ontem aventurei-me em mais um bolinho... comecei por fazer os bonecos, que já me ocuparam algumas horas...

Durante a hora do almoço já cozi o bolo, a montagem deixo para a noite, quando a malta pequena já estiver a dormir.

Antes de ir ao forno...



Para começar

Porque temos dias em que já estamos cansados de tanto falar, decidimos escrever... ora, foi o que eu fiz.
E começa aqui uma breve descrição do que é a minha cozinha...

Presenteio-vos com a minha primeira aventura na pasta de açucar...

A maquete que fiz na formação em cake design semanas antes do Natal

O meu 2º trabalho... 1º Aniversário do Príncipe lá de casa

E para enfeitar a mesa na Noite de Natal

Isto foi o que sobrou para mim.

Fiz muito mais que coloquei numa caixinha como presente :)

Digam lá que não ficou uma ideia bem gira e económica?