Mais uma tarde bem passada.
Além de termos a oportunidade de conversar e banquetearmo-nos com comidinha saudável ainda tivemos tempo para trocarmos algumas receitas.
Alguém falou que fazia hamburgueres de aveia e amêndoa e eu apontei a receita mas dedici dar-lhe um toque meu e por isso alterei e fiz as quantidades à minha maneira.
Ficou muito bom, leve mas bastante nutritivo.
Ingredientes
100g aveia
200g de leite
100g de amêndoa triturada
1 pitada de gengibre em pó
1 c. sopa de Sementes de sésamo torradas
Pão ralado de coentros e alho q.b.
À hora do almoço deixei a aveia demolhada no leite.
Quando cheguei à tarde juntei mais um pouquinho de leite para cozer a aveia. Fica uma espécie de pápa nestun. Colava imenso aos dedos.
Juntei a amêndoa triturada, o gengibre, as sementes de sésamo e pão ralado de salsa e cebola. O pão ralado coloquei à medida que conseguia moldar os hamburgueres. Depois de fazer as bolinhas e espalmá-las na palma da mão passei-as no pão ralado de coentros e alho.
Queria usar apenas o pão ralado de coentros e alho mas como não era suficiente para colocar do recheio e para panar decidi usar os dois :)
A verdade é que ficaram com um paladar bom e nem era necessário juntar sal. O gengibre com as sementes torradas e as duas qualidades de pão ralado deram-lhe sabor.
De qualquer forma, antes de os grelhar pus umas pedrinhas de sal no grelhador e dispus os hamburgueres em cima.
Exprimentem, é uma excelente alternativa aos hamburgueres tradicionais.
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