Encontrei uma receita de queques de cenoura lá p'ra casa e acrescentei ainda abóbora. Podia era ter posto um nadinha mais de farinha, mas ficaram assim húmidos, mnham mnham ;)
Ingredientes
100 g de manteiga
10 g de fermento
150 g de farinha
4 ovos
300 g de cenoura
Alterei um pouco a receita... coloquei 250g de cenoura e mais 150g de abóbora e acrescentei mais 40g de farinha. Podia ter colocado mais um bocadinho de farinha para ficarem mais fofinhos.
A abóbora dá-lhe um gosto forte e a cenoura acaba por nem se sentir muito.
Para a próxima vou cortar na abóbora.
Depois de ter colocado a massa nas forminhas agarrei na nutela (mnham mnham) e coloquei uma colherinha muito pequenina mesmo no centro e decorei com amendoa picada (pisei-a com o pisa-alhos).
Uma bela forma de dar uso ao meu pratinho de cup cakes, que ainda estava guardado na caixinha desde que o recebi de prenda no Natal.
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