Parabéns Mãe

Este fim de semana comemoramos o aniversário da matriarca da família.
Na sexta feira comecei por fazer um bolo simples de iogurte natural que recheei em duas camadas com creme de queijo.

A receita do bolo de iogurte todas conhecem mas vou deixar na mesma :)

Ingredientes
1 iogurte natural (coloquei 2)
2 copos de açucar (coloquei 4)
2 copos de farinha (coloquei 4 de farinha e 1 de maizena)
4 ovos médios (coloquei 5 grandes)
1 copo de óleo (coloquei 1 e meio)
1 colherinha de fermento

Acrescentei uma gotinha de corante vermelho para dar cor ao bolo.

Coloco tudo junto na bimby, deixando para o fim a farinha, e envolvo tudo 30 seg. na vel. 4.

Depois do bolo estar cozido e frio cortei-o em três e recheei com o fantástico creme de queijo que eu A D O R O. Costumo usar este creme para colocar nos cupcakes, é divinal.


Creme de queijo

250g de queijo marcapone
50g de natas (ou 15 de leite)
140g de açucar
1 colher de sopa de sumo de limão
1 gota de corante a gosto (eu preferi deixar branquinho)

Coloco tudo junto na bimby, 10 seg. vel. 4 e já está :)


Depois do bolo recheado começa a diversão com a pasta de açucar. Não sabia muito bem como decorar o bolo da mamã, pelo facto dela ser tão especial. Queria uma coisa diferente mas que combinasse com ela. Então quando cheguei à loja para comprar as pastas aceitei o conselho da Maria José e fiz um bolo com 1º andar e coberto de flores.
Realmente o resultado foi muito bom :)

A mamã adorou e nós também :)

Quem não provou apenas pode opinar sobre a decoração ;)